肉醬意粉.

肉醬意粉.

好似好簡單, 其實要好吃一點都不簡單.

材料:洋蔥一個, 扁意粉半包,豬肉碎十蚊, 罐裝茄醬,新鮮番茄四個, 如果可以的話, 最好有tomato puree啦~,煙肉兩條.

洋蔥、煙肉切細粒.

新鮮番茄用刀畫十字,用熱水燙一下, 去皮.

1.爆香洋蔥、煙肉(也可以加點蒜蓉),加點醬油味道會更好.加肉碎,炒熟.

2.番茄去皮切小塊加入.

3.炒一會,加入茄醬、tomato puree. 收小火至收水.

用滾水加油和鹽煮意粉至8成熟.(大約水滾後加意粉等7分鐘)朋友說加鈣片義大利粉回更好吃,但我家裏沒有這個,不知道是否真的???

意粉瀝乾水,加入已經做好的肉醬,炒2-3分鐘.可以加入香草(oregano/thyme)

我這個弄出來的口味是偏酸的啦, 天氣熱嘛~