簡單的消暑湯水

簡單的消暑湯水

呢個簡單的湯水是我的中醫教我的,簡單容易, 而且湯渣都好味, 煮一個就等於有湯有菜了~

冬瓜咸蛋肉碎湯.

兩蚊冬瓜, 洗淨, 連皮切塊.
鹹蛋兩個
肉碎五蚊.

滾水, 放冬瓜, 鹹蛋黃, 蛋白備用.
肉碎加少許鹽/ 糖/ 胡招粉調味, 放入湯.
煲半小時, 熄火加蛋白花, 禮成.